アーカイブ:2015年 11月 24日
手作り味噌の仕込み会
11月21日(土)午後、仲間を募って味噌の仕込みをしました。使った大豆は2種類、
◎つるのこ 北海道産 粒大きめ、白目の大豆で、納豆や豆腐にも使われます。
◎紅大豆 山形県川西産 紅色のまん丸…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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