味噌仕込みの材料 明日は豆ラボで開催する「味噌仕込みの会」２回目。今朝、クール便で材料が届きました。 味噌を作るのに必要な材料は、大豆、こうじ、塩、そして水。今回は初めて味噌を仕込む人たちに向け、２種類の大豆を用意しました。 …

出逢いは必然に 11月某日、京都市営地下鉄 東西線　二条駅の構内で「駅男（エキメン）」のPOPを発見。二条駅に限らず、烏丸線の北山駅とかでも「ふ〜ん。地下鉄さん、がんばってますね〜」と思いながら見ていたPOPでした。 そのシリー…

フリーズドライは革命的に進化して‥‥ 今朝のあさイチの最初のほうで「食卓革命」と題し、フリーズドライの食品を特集していましたね。仕事の都合で最後まで見ることができなかったのですが、「はい！　はい！」と手を挙げて発表したかったので、豆なブロ…

毎月１日と15日は「赤飯の日」 というわけで本日11月15日も「赤飯の日」です。そのことを声に出して言い始めたのは４〜５年ほど前から。北海道の辻本宜子さんと二人、「毎月１日と15日にお赤飯を食べましょう！」と、赤飯運動なる活動を始めま…

ピザ専門店で見つけた「あんピッツァ」 京都・雨ふり、傘さして元気に探検して来ました。 京都市営地下鉄東西線の二条駅から徒歩５〜６分のとこにあるピザ屋さん、 揚げピッツァの「Fritz Ｋ」さんは、千本通に面しています。 イートインで…