2016年01月 一覧

コウケンテツさん〜京都でのご講演をお聴きしました。

コウケンテツさん〜京都でのご講演をお聴きしました。

コウケンテツの「食を通して家族コミュニケーション」 土曜日に、ウイングスきょうと(京都市男女共同参画センター)で開催された コウケン...

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「見る・知る・食べる、和菓子を愉しむ」集い

「見る・知る・食べる、和菓子を愉しむ」集い

全国和菓子協会さんでは、2月16日に西新宿の京王プラザホテルで、 和菓子を愉しむ集いを開催されます。 その第一部で、全国和菓子協会 専務...

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みそ仕込みの「天地返し」をしました

みそ仕込みの「天地返し」をしました

「天地返し」とは みそを仕込んでいる途中に、容器ごと上下を逆さまにしてガス抜きをさせること。ついでにカビを取り除き、ラップ材を交換する良い...

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赤味噌と白味噌の仕込み

赤味噌と白味噌の仕込み

風神 奈良店へ 2月に10周年を迎えるという風神 奈良店さんに行って来ました。店の入口と店内の雰囲気を新たにされ、ますます張り切っ...

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大地のどらやき

大地のどらやき

差入れにちょうだいしたツバメヤさんの「大地のどらやき」。 ふかふかの生地に、ほぐれるような程よい粒感の残るあんこ。 「ハッピ...

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2016 国際マメ年 ‥‥ 大豆は?

2016 国際マメ年 ‥‥ 大豆は?

「2016 国際マメ年」の制定 2013年12月20日、国連総会において、2016年を International Year of Pul...

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高松神明神社から「節分祭」お葉書とどく

高松神明神社から「節分祭」お葉書とどく

高松神明神社と「真田丸」 昨年の豆なブログにも書いた「高松神明神社」は、豆ラボから徒歩5分くらいのところにあります。先日も友人Mち...

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あずきのお粥と豆ラボ新年会

あずきのお粥と豆ラボ新年会

薦池大納言と餅入りのあずき粥 1月23日(土)、豆ラボでは「豆な新年会」を開催しました。本日の豆会メイン料理は、あずき粥。土鍋でくつくつ炊...

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豆ラボ新年会の準備中

豆ラボ新年会の準備中

あしたは、豆ラボ新年会! 最初にお詫びから。 新年会に想像を上回る参加申込みをいただき、せまい事務所ゆえ、お申込みをお受けできなかっ...

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新聞用レシピの試作中

新聞用レシピの試作中

豆のブーム到来 今月に入り「2016 国際豆年」のおかげで、あちこちで豆を特集する媒体が見られるようになってきました。タンパク質や炭水化物...

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