アーカイブ:2016年 4月 24日
小豆 アズキ
マメ科 ササゲ属 アズキ種
サイズ:長辺 約4〜6mm
(5.5mm以上は「大納言」の括り)
人の心を和ませる あんこ
日本で最も小豆の収穫量が多いのは、ダントツ北海道…
記事を読む
全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。
大豆 ダイズ
マメ科 ダイズ属 ダイズ種
サイズ:約5〜10mm
枝豆が完熟すると大豆になる
日本人にとって最も馴染み…
記事を読む
Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
バックナンバー