アーカイブ:2016年 7月 07日
甘くない「ずんだ」ペースト
この前の若葉屋さんで買い求めた高山正道さんの擂り鉢が大活躍しています。「ずんだ」の続編です。
ずんだ餅が甘くないとどうなのか? を検証してみたくなりました。
枝豆を軟らかめに…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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