豆は「しあわせ」のタネである

アーカイブ:2016年 8月

紅大豆の山形県川西町へ

念願の紅大豆の町へ 雑誌の取材で、山形県川西町(かわにしまち)へ行かせていただきました。 台風続きの影響でスケジュールは2転3転しながらも、無事に全取材を遂行することができました。詳細は10月1日発行の11月号に掲載予定です。 …

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豆コレクション【落花生】ピーナッツ

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 落花生についての掲載はコチラ 落花生(らっかせい) ピーナッツ マメ科 ラッカセイ属 落花生種 サイズ:実の長辺 約15〜20…

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小豆の甘くない使い方を考える

「あずき」のご縁 東京からお客さま在り。あずきのことを調べておられるとのこと。何度かのメールのやり取りで、「この方に協力したい」と思いました。 知る限りのあずき情報と、あずきについて日頃から考えていることなどをお話しし、あずきを使っ…

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シダレエンジュ?

夜の京都府立植物園 門前にて 視力は悪いが見えてしまう。通りがかりに「マメ科」の文字が、鳥目かもしれないけど目に入りました。 植物園の二代目園長さんが中国から持ち帰られた、おめでたい木なのだとか。京都府立…

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大豆栽培・・・百井夢農場さんにて

百井夢農場の大豆を見に 7月から大豆の試験栽培でお世話になっている百井夢農場さんへ、しばらくぶりに大豆の様子見にお邪魔しました。 京都・大原よりもっと山奥にある農場は、観光名所や市の中心部とはほど遠い印象の、とても静かなとこ…

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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