アーカイブ:2016年 11月 29日
石豆(いしまめ)
豆の中に「石豆」という豆があるのをご存知でしょうか? 小豆や虎豆、ひよこ豆などの豆の種類ではありません。豆の性質を指します。石のようにカタイ豆? いえ、水に浸けても戻らない豆のことを「石豆」といいます。
私が「石豆…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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