アーカイブ:2016年 12月
スーパークリエィティブ・ファーマー 石川修さん
その人との出逢いは、本年3月のこと。大昌貿易行のAさまよりご招待いただき、幕張で開催されていたフーデックスにお邪魔し、雑穀輸入協議会のブースでお目にかかりました。
八百屋さん? 魚屋…
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一豆三味(ひとまめさんあじ)
「一つの豆で、3つ以上の料理ができたらいいね」と考えて、私が名付けた豆の活用術です。食品スーパーや小売店等で売られている豆の多くは200g入、300g入といった量で売られています。1袋を一度に水もどしすると、…
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大極殿本舗六角店 甘味どころ栖園(せいえん)
12月の〔琥珀流し〕は丹波の黒豆と黒糖蜜、「早く行かないと3月までお預けになる〜」と気にしながら某日、栖園に行ってきました。
そのことは〔きょうと彩四季〕というタイトルで、kyo・mio…
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絶好の「豆・豆料理探検」びより
12月某日、
泊まったホテルの窓から富士山が清々しく遠くに見え、「今日はきっといいことがある」と予感させてくれました。
その日の探検先は、豪徳寺、代々木上原、表参道。
かつて表参道の会社で…
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12/8「国際マメ年」クロージングレセプションの豪華おみやげ
豆の団体が開催される催しに参加すると、いつもたくさんのおみやげの御品をちょうだいします。今回の「国際マメ年」クロージング レセプションでも、豆やレシピ本、豆エイトのシール、布バ…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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