豆は「しあわせ」のタネである

アーカイブ:2017年 1月

白いんげんと豚肉のレモン煮込み

大好評につき この前の豆ラボ新年会で好評だった伊藤美由紀さんレシピの料理を自己流にアレンジしてみました。 本家・伊藤さんのは〔中生白花豆とチキン・レモンの白ワイン蒸し煮〕という名の料理。レモンの酸味が効いて、とってもおいしかったので…

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白小豆の甘酒ぜんざい

器からの発想 豆ラボに新しい器がやって来ました。 どの棚もいっぱい過ぎて、ちょっとくらい「いいな」「好きだな」と思っても、買ってはいけないことにしています。しばらく時間をおいて、それでもやっぱり「好き」と思ったら、吟味した一つ、もし…

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豆乳バナナプリン

あさイチの豆乳特集で‥‥ またもや、いつものNHK「あさイチ」ネタです。先週やってた豆乳特集で、試してみたかったのが「豆乳バナナプリン」。 バナナを薄切りにして、レンジでチンして、豆乳と共にミキサーにかけたら器に入れて、冷蔵庫で1時…

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大丸 京都店 ショコラプロムナード

チョコレート売場の下見に あぁ、今年もまた、この季節がやって来ました。チョコレートの日に向けて、日本中が甘い誘惑に引き込まれていく‥‥ 仕事半分、興味半分で、今年は大丸百貨店に足を運びました。 伊勢丹のサロン・デュ・ショコラも毎年見…

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味のわかる大人になる「勉強会」1月

新年からのこころみ ふだん行ってみたいと思いながら、自分一人ではなかなか実行に至らずにいた「味を愛でる食事」に訪れること。 友人U子ちゃんと「1ヵ月に1軒、いっしょに行こう!」と約束して、1月からスタートしました。 その1軒目…

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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