アーカイブ:2017年 1月 08日
黒豆の煮豆には、黄色が似合う?
京都・錦市場の「つくだ煮のデパート 井上」さんで、師走に見かけた黒豆は‥‥
サツマイモの甘煮と合わせたり、栗を入れたりしてありました。
おせち料理によく見る組合わせですね。
黄金につながる黄色は…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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