豆は「しあわせ」のタネである

アーカイブ:2017年 2月

「栖園」2月の琥珀流し NEW

「琥珀流し」に導かれ 京都らしい京都の風情ただよう甘味どころ、大極殿本舗六角店 栖園(せいえん)。   このお店の看板商品の一つでもある[琥珀流し]は、京都以外から来られる甘いもの好きな客人をモレなく連れて行き、「ね、食べてみ…

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中村軒の麦代餅&・・・

桂離宮の界隈 「味のわかる大人になる勉強会」2回目は、桂離宮界隈。創業13年の[隆兵そば]さんのお蕎麦充実コースを堪能させていただきました。蕎麦のコース料理は絶品で、其処此処に注がれた手間を有り難く味わいました。[隆兵そば]さんのことはま…

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ハチドリさんで作陶体験①

陶芸教室ハチドリさんへ 八鳥さんは奈良市内にある陶芸工房です。大阪生まれの作家・見野大介さんが指導してくださる陶芸教室。 見野さんはあの、まぁるい底のやさしい器の作家さんです。見野さんに教えていただけるのなら、やってみたい! と友人…

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さくら小豆のパウンドケーキ

小豆入りガトーショコラ3回焼成ののち バレンタイン・シーズンにあわせ、伊藤美由紀さんレシピのガトーショコラを3回焼きました。レシピ通りに1回目、少し塩を加えた2回目、レシピ通り+小豆増量の3回目‥‥ 自分で言うのもなんですが…

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菊の御紋の樂雁

不思議なおいしさ 自宅にあった和菓子、食べていいと言われて口にしたら素朴なお味がおいしくて、じんわり溶けていくときに、ほんのり甘くて「きな粉を固めた和菓子かな?」と思いました。 しばらくしたら、また家にあって‥‥ 個包装の…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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