アーカイブ:2017年 2月
伊藤美由紀さんの「地豆の料理」P158より
本年最初のみそ仕込会、ビギナーさん3名がご参加くださいました。そのことはまた明日にでも、きっちり書きます。
みそ仕込会の参加者さんにも試食していただいた小豆入りのガトーショコラ、いつもの伊藤美…
記事を読む
デパ地下にて
JR京都伊勢丹へ。用事を済ませ、いつものようにデパ地下をくるりと探検。とうふの藤野さんで、店頭にあるレシピが欲しくて何かを買おうと見ていたら‥‥ こんなものが目に入りました。(写真はお店の方にお断りして撮らせていただきました…
記事を読む
ピタパンが膨らまない・・・
ピタパンサンドのレシピ検証で、試作してみました。
1回目の試作は‥‥
レンズ豆に加え、ゆで玉子とアスパラと炒めた牛挽き肉を合わせました。
NGは、ピタパンがうまく焼けない。膨らまない。サンドす…
記事を読む
オモシロソウ!
VISAカードのポイントが貯まって、気付かないうちに消えていってました。何かと交換してもらおうと見ていたら、やっぱり目に入るのは台所用品。そうして、こんなお品と交換していただきました(^^)
手に持つとバトンみたい…
記事を読む
先日のサロン・デュ・ショコラ探検の続編です。
チョコの製作所?
JR 京都伊勢丹10F催事場もまた、日を追うごとにバレンタイン・ムードが高まっております。早がけで行っても午前11時頃になるともう、あちこちに人だかりが‥‥。人気の実演販売…
記事を読む
Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
バックナンバー