豆は「しあわせ」のタネである

アーカイブ:2017年 2月

JR京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ

〜パリ発、チョコレートの祭典〜   今年のテーマは La La La Choco Lat! あなたと、ショコラと、人生と。 素晴らしいフレーズですね。私にも伊勢丹のエレベーターの中から La La La な出来事がありました。…

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味噌の天地返しをしました

昨年11月に仕込んだ味噌 味噌の仕込からおよそ3ヵ月、仕込会に参加してくださった方たちに連絡を入れたまま、自分の味噌はうっかりしていました。お昼間、時間をみて豆ラボの味噌も天地返しをしました。 昨年一緒に仕込をした参加者さんと、今週…

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豆トモ・伊藤美由紀さんの「豆絞り」手拭い

豆トモ・伊藤美由紀さん 伊藤美由紀さんは、豆の写真家さんです。昨年、在来種の豆をテーマに「地豆の料理」というレシピ本も上梓されました。本業は私と同じライターさんと聞いていますが、私にとっての伊藤さんは、豆の写真家さん、豆料理人さんです。 …

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豆乳アーモンドクッキー

豆乳を使うお菓子 最近、お菓子や料理に豆乳を使うレシピが増えています。この前「あさイチ」のレシピを元に作った豆乳バナナプリンや、豆乳ホットケーキ、豆乳クリームのケーキ、豆乳チーズケーキなど、様々なお菓子に豆乳が上手に活用されています。 …

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京都・護王神社の節分祭

福は〜うち、福は〜うち! 数日前からの予告どおり、護王神社の節分祭〜豆撒式に参加させていただきました。 結論。無邪気に楽しかったです。 皆さまも一生にいっぺんは「豆撒きびと」をやってみるの、いいですよ〜。 そして、護…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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