2017年06月 一覧

虫喰い

虫喰い

思いがけず‥‥ 仕事場に豆をたくさん置いています。黒大豆の上ものや丹波大納言小豆、もち米、やさい豆などは冷蔵庫の野菜室に入れています。ほか...

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手はじめに、豆サラダ

手はじめに、豆サラダ

いつもの料理に+まめ 「豆は好きだけど、料理も作ってみたいけど、どう使ったらいいかわかりません」、 そんなお声を、よく耳にします。そ...

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豆を主役にするなら‥‥

豆を主役にするなら‥‥

存在感を消すこと 一昨日の豆なブログに「豆は主役にならないほうが良い食材だと思います」と書きました。いくら豆好きでも、毎日手を替え品を替え...

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おいしい週末 vol.32「夏号」配布中です

おいしい週末 vol.32「夏号」配布中です

穀物屋 森光商店からのニュースレター 春・夏・秋・冬、それぞれの季節のはじめに、穀物を使ったおいしいお知らせをお届けするニュースレター、「...

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豆は主役にならないほうが良い食材だと思います

豆は主役にならないほうが良い食材だと思います

素人受けしやすい豆と、そうでない豆と 豆と豆料理のことについて、広く浅く、時に深く、とにかくいろんなことに興味があります。自分でも、しょっ...

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幸楽屋のアジサイと金魚鉢

幸楽屋のアジサイと金魚鉢

「6月16日、和菓子の日」につき 昨日のブログを書くのに、和菓子の日の由来を調べていたから、今朝から「和菓子を買おう」モード満々でした。 ...

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6月16日は「和菓子の日」

6月16日は「和菓子の日」

嘉祥の日を復活させた「和菓子の日」 6月16日は「和菓子の日」、私はこのことを全国和菓子協会さんのグッズで知りました。 ご縁のある方...

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赤えんどうの甘くない合わせ方

赤えんどうの甘くない合わせ方

みつ豆の印象が強い「赤えんどう豆」 赤えんどうを紹介するとき、「みつ豆に入っている豆」「豆大福のお餅に包まれているアンコじゃないほうの豆」...

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枝豆の季節がやって来る!

枝豆の季節がやって来る!

上賀茂の畑に 先週末のこと、自宅近くの歯科医院からの帰りに見かけました。 自転車でピューッと通り過ぎる左目の端っこに、なんだ...

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一休さんのお寺で「善き哉」のぜんざいを食す

一休さんのお寺で「善き哉」のぜんざいを食す

酬恩庵 一休寺 京都府京田辺市にある一休さんのお寺に行ってきました。 閑かで、とてもステキなところでした。また行きたいと思いました。...

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