9月15日「赤飯の日」
毎月１日と15日は「赤飯の日」、あなたもどこかで誰かと赤飯を口にしませんか。
本日、9月15日も「赤飯の日」でした。私の赤飯は置いといて、９月８日の赤飯教室に参加してくださった３名の方から「赤飯作りました」報告が届きました。
最初にメールをくださったのは、３歳の男の子のお母さん・Ｍさま
「教室で作った通りにコツを思い出しながら・・・ドキドキでしたが、うちの炊飯器で私一人でも教室で作ったお赤飯ができた！ と思います」。
息子さんが、お赤飯を３杯食べてくださったそうです。すごいなぁ〜(*^-^)
うふふ。お箸の練習もしているんですね〜。お母さんのお赤飯、ホントとってもおいしそうです。また作ってあげてください。
こちらは２歳の女の子と０歳の男の子のお母さん・Ｋさま
「結果は‥‥ 小豆が崩れてしまった。
→あと、２〜３分短いとちょうど良さそう。
ごはんが少しネバネバ。
→もう少し水を減らそう。
という、今まで通りの課題が残りました（もちろん、以前よりは格段に美味しかったのですが）」
という結果報告をいただきました。Ｋさんのお赤飯、私にはとてもおいしそうに見えます。結果をきちんと書き留めて、改善のポイントまで記載してくださったから、きっと次回は満足いくお赤飯になると思います。
Ｋさん、また作ってね。(ﾟ▽ﾟ*)
そして、こちらはＭＭさま作のお赤飯。
「ちょっと失敗しましたが、パートナーが３杯おかわりして夕飯で無くなってしまいました。赤飯は、いい固さ加減でしたが、やっぱりちょっと白いですね。豆の香りも少し薄くなったように思いました。リベンジせねば！」
との記載あり。
ＭＭさま、ありがとうございます。おいしそうですよ。
餅米＋うるち米 ２合のお米に対し、茹で汁を３合換算で用意し、気付いて減らしたけど煮汁が薄くなった、とのことでした。
ＭＭさまの「リベンジせねば！」の台詞に、うれしくなりました。
「第２回 赤飯教室」参加者の皆さま、ありがとうございました。
次回は10月。これから日程を調整して、後日ご案内します。
お赤飯がカレーと同じくらい、ふつうに家庭の食卓に並ぶようになるまで、赤飯教室を続けたいなと思い始めています。
豆・豆料理探検家
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