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豆は「しあわせ」のタネである

越前水羊かん

梅雨どきにいただく水羊かん どんよりと曇り空。いつもだったら、ただの梅雨なのに、いつも以上に重たい気分です。 地震発生から3日目、発生から1週間ほどは余震に用心するようにと言われる期間内です。ネット上にはテレビ報道以上に生々しいお声と、お見舞の言葉が掲載されています。自粛と忖度が、行動にブレーキ…

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「伏見甘酒あんぱん」と「うぐいす豆フランス」

京都人はパンが好き 日本で常に1、2を争うパン消費府県・京都。新しいスタイルのお洒落で工夫を凝らしたパン屋さんが多い反面、老舗のパン屋さんも多いのです。そんな京都で長年、パン好きを育んできた二大パン屋さんと言えば、志津屋さんと進々堂さん。 志津屋さんは、地下鉄駅併設店舗と山ノ内本店に寄せていただ…

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地震のとき、豆は?

関西あさ7:58 揺れました 今朝の地震を心配して、多方面から安否うかがいのご連絡をいただき、ありがとうございます。私のところは大丈夫です。福岡在住の頃に2回も大きな地震を経験しており、そのトラウマから少しの揺れでも過剰に反応してしまいます。 大丈夫です。ご心配をおかけしました。大阪が震源です。…

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毎日新聞連載〈3〉てづくりとうふ すがい

とうふ屋のある町は、いい町だ 本日の毎日新聞・関西版の夕刊に、3回目の連載が載りました。今回は、京都・下鴨の「てづくりとうふ すがい」さんを書かせていただきました。 雑誌やフリーペーパー、WebのブログやFacebookなど、仕事でいろんな連載を書かせていただいておりますが、なんか新聞の連載…

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慎ちゃんとコメダ珈琲店にて

何か、豆っぽいのあるかしら? 仕事の流れで、コメダ珈琲店にて涼むことになりました。いつものごとく、メニューを見ながら「何か豆っぽいの、あるかしら?」と目に止まったのが、名古屋名物・みそカツパンと、小豆小町。 小豆小町は、前に探検したことがあるから、この商品の存在は存じ上げておりました。涼みに入っ…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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