豆は「しあわせ」のタネである

豆なブログ

でん六 あずき甘納豆チョコ

準)チョコレート菓子 黒ごま きなこ ある日、家に帰ったらありました。家族が見つけて買って来たそうで、「なんかオモシロソウ」と口にしてみると‥‥ これが、想像以上においしいのです。 小さいテトラの袋に10粒弱の楕円形の粒。ふんわりきなこ…

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「お赤飯の日」の赤飯レッスン

11月23日は「お赤飯の日」 「毎月1日と15日は赤飯の日。あなたも誰かとどこかで、お赤飯を口にしませんか」と、2007年〜2008年頃から、皆さまにお声かけをしています。 加えて、本日11月23日も一般社団法人 赤飯文化啓発協会さん制…

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時をかける「あん」の続編

気になった「あんこもの」の後半です 11月9日〜16日まで、阪急うめだ本店で時をかける「あん」という催しが開催されました。そこで私は、ウキウキ数種類の「あんこもの」を購入し、備忘録をつづっております。今回はその続編です。 数日前に書いた…

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ステーキ みその 京都店にて

プロのレーサーさんは肉がお好き 仕事でお世話になっているお得意先の接待にくっ付いて、昨夜はステーキ屋さんに同行させていただきました。厚みが3センチ近くあるお肉をステーキ職人さんが目の前で焼いてくださる光景は‥‥ ふだんから肉を食べる機会に…

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牡蠣と柿に合わせる豆は

豆ラボにお客さま有り 久しぶりにお客さまをお迎えしました。本日のお客さまは、東京から美食家のFさん。 「カフェインがアレルギー食材で、それ以外はOK」とお聞きし、「そうか、コーヒーを出すのはダメなのね」と思っておりましたら、紅茶や緑茶、…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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