作りました 一覧

あおばた豆のグリーンカレー

あおばた豆のグリーンカレー

豆・雑穀の「すずや」さんより 仙台の「すずや」さんから、ひよこ豆を取り寄せした中にステキなレシピが入っていました。見るからに美味しそうです...

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上賀茂産の枝豆。その3【最後の収穫】

上賀茂産の枝豆。その3【最後の収穫】

アッという間に4回目。最後の収穫です 3回目を「豆カレーを作る会」の朝に収穫し、雨が降ったりやんだりを繰り返しながら、残りの枝豆が気になっ...

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ひよこ豆のフムスを作ってみました

ひよこ豆のフムスを作ってみました

男性にも女性にも人気のヒヨコ豆 写真は、ひよこ豆の水煮です。この前の「豆カレーを作る会」でも、ひよこ豆を使いました。 開始時間の2時...

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豆カレーを作る会

豆カレーを作る会

7月4日のカレーづくり 大雨の前日、台風3号で騒がれた日のこと。台風が逸れて落ち着きが見えてきたおかげで、予定していた豆カレーレッ...

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手はじめに、豆サラダ

手はじめに、豆サラダ

いつもの料理に+まめ 「豆は好きだけど、料理も作ってみたいけど、どう使ったらいいかわかりません」、 そんなお声を、よく耳にします。そ...

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豆は主役にならないほうが良い食材だと思います

豆は主役にならないほうが良い食材だと思います

素人受けしやすい豆と、そうでない豆と 豆と豆料理のことについて、広く浅く、時に深く、とにかくいろんなことに興味があります。自分でも、しょっ...

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赤えんどうの甘くない合わせ方

赤えんどうの甘くない合わせ方

みつ豆の印象が強い「赤えんどう豆」 赤えんどうを紹介するとき、「みつ豆に入っている豆」「豆大福のお餅に包まれているアンコじゃないほうの豆」...

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今期初・岐阜えだまめと「まめたん」

今期初・岐阜えだまめと「まめたん」

枝豆の季節が近づいています!   通勤途中の食品スーパーで「今年のお初?」と思いながら買った[岐阜えだまめ]、岐阜市園芸振興会 えだ...

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あれから1年、6月5日は「ありがとう」の日

あれから1年、6月5日は「ありがとう」の日

6月5日・月曜日 昨年の今日は日曜日でした。私は今ごろ、ヘトヘトに疲れて京都のオシャレ王将で、オシャレ餃子を食べていました。あの日、全国か...

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白いんげん豆のサラダ

白いんげん豆のサラダ

大福豆(白いんげん)を使って 大豆もいいけど、いんげん豆も栄養豊富で料理に上手に取り入れてほしい豆です。 いんげん豆は「美食家の予防...

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