作りました 一覧

豆カレーを作る会

豆カレーを作る会

7月4日のカレーづくり 大雨の前日、台風3号で騒がれた日のこと。台風が逸れて落ち着きが見えてきたおかげで、予定していた豆カレーレッ...

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手はじめに、豆サラダ

手はじめに、豆サラダ

いつもの料理に+まめ 「豆は好きだけど、料理も作ってみたいけど、どう使ったらいいかわかりません」、 そんなお声を、よく耳にします。そ...

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豆は主役にならないほうが良い食材だと思います

豆は主役にならないほうが良い食材だと思います

素人受けしやすい豆と、そうでない豆と 豆と豆料理のことについて、広く浅く、時に深く、とにかくいろんなことに興味があります。自分でも、しょっ...

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赤えんどうの甘くない合わせ方

赤えんどうの甘くない合わせ方

みつ豆の印象が強い「赤えんどう豆」 赤えんどうを紹介するとき、「みつ豆に入っている豆」「豆大福のお餅に包まれているアンコじゃないほうの豆」...

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今期初・岐阜えだまめと「まめたん」

今期初・岐阜えだまめと「まめたん」

枝豆の季節が近づいています!   通勤途中の食品スーパーで「今年のお初?」と思いながら買った[岐阜えだまめ]、岐阜市園芸振興会 えだ...

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あれから1年、6月5日は「ありがとう」の日

あれから1年、6月5日は「ありがとう」の日

6月5日・月曜日 昨年の今日は日曜日でした。私は今ごろ、ヘトヘトに疲れて京都のオシャレ王将で、オシャレ餃子を食べていました。あの日、全国か...

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白いんげん豆のサラダ

白いんげん豆のサラダ

大福豆(白いんげん)を使って 大豆もいいけど、いんげん豆も栄養豊富で料理に上手に取り入れてほしい豆です。 いんげん豆は「美食家の予防...

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6月1日のお赤飯

6月1日のお赤飯

赤飯の赤は邪気を祓い、良事を呼び込む 6月1日、赤飯の日。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 仕事がヤマにさしかかり、テンパ...

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豆ラボの赤飯教室にて

豆ラボの赤飯教室にて

言祝(ことほぎ)のお赤飯 赤飯レッスンが終了しました。参加してくださる方のおかげで、久しぶりに開催することができました。ありがとうございま...

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秘伝豆のポタージュ

秘伝豆のポタージュ

豆をたくさん摂る方法 丼に煮豆がド〜ンと盛られた姿は、ちょっと退いてしまいます。だけど、これだったら、知らず知らずのうちに、けっこうたっぷ...

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