長岡赤飯の名店より 昨年、新潟県長岡市で開催された「世界えだまめ早食い選手権」に出場した翌日、どうしても食べたかった蒸かしたての長岡赤飯を求めて、江口だんご本店を訪ねました。 その時からのご縁で、長岡赤飯と笹だんごのセットを贈りものにし…

朝ドラ「なつぞら」の影響？ いつもだったらまず買わないのに、十勝産と書かれたポテチを買いました。袋に「なつ」のイラストが付いているのだもの。あんなに惜しんだ「まんぷく」が懐かしく思えます。 「十勝」と書かれた商品が、最近やたらと目に入り…

NHK プロフェッショナルで視たあんこ炊き職人のあんこ ４月２日のテレビで放送された「疾走、あんこ道〜菓子職人・小幡寿康」さんのあんこの炊き方を録画して、何回も見ました。 小幡さんは全国の和菓子屋さんや製餡屋さんに、あんこの炊き方を…

名勝 渉成園 ３月30日（土）〜４月４日（木）正午まで開催中の「あずきフェスタ 2019」を覗いて来ました。 会場は渉成園（しょうせいえん）です。別名 枳殻邸（きこくてい）とも呼ばれる東本願寺の別邸で、徳川家光さんから寄進された土地と聞…

羊羹は、砂糖のかたまり？ かつて、自分で羊羹をつくったとき、「あんこ＋水＋寒天＋砂糖」の砂糖量の多さに驚いて、「羊羹って砂糖のかたまりなのね！」とショックでした。それから、羊羹を食すたびに罪悪感をおぼえながら食べてきました。 このたび、…