自家製のあんこ 水、あずき、砂糖、水あめ、塩・・・私は最近、この５つでアンコを作っています。あずきと砂糖はいろいろ変えて試しました。 いちばん好きな組合わせは、北海道の村上農場の小豆と、きび砂糖の組合わせでつくるアンコです。少し水分多め…

こな雪仕立ての「あんこ豆」 豆好きな私宛に、いただきモノです。その袋のオモテ面表示に、 ・ほっとなごむ  やさしい甘さ ・和み あんこ豆　福 ・こな雪仕立て ・ふんわりあんこで  やさしく包み込んだ  カリッと香ばしい  カシュー…

額縁山門の天寧寺 ６月末完成の小冊子編集を進めています。ご朱印特集のため、２月からお寺巡りを始めました。ご朱印４寺目は、地下鉄 鞍馬口駅から徒歩10分ほどの「天寧寺」さんへ。   額縁山門で知られるこのお寺は、これまで何度か外から見…

釜座マルシェ 京都市中京区姉小路通にある高松神明神社、真田の六文銭と白い鳥居がシンボルの神社です。 豆ラボからも近く、時々お参りに寄ったりしています。そこで月に１回、毎月第１日曜日に開催されている「釜座マルシェ」、今日もなかなか楽し気な…

うれしいときは豆を煮る 哀しいときも豆を煮る　悔しいときも豆を煮る 仕事がテンパってきたら豆を煮る 誰かが来るとき豆を煮る 結局いつも、豆と会話する日々 小倉あん、できました（^^） 明日は豆ラボにお客さま 作…