豆は「しあわせ」のタネである

枝豆のこと

山形県鶴岡産の茶豆

山形庄内平野の土・水・空気が育んだおいしさ 京都市内の食品スーパーで時々見かける茶豆です。今回は、北大路VIVREの「KOHYO」で購入。398円+消費税で429円でした。少し前に「生鮮館」でも同じくらいの価格でした。 山形から京都まで…

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指宿市の黒枝豆で、枝豆おこわ

今シーズン初の黒枝豆 近くの食品スーパーで買いました。鹿児島県指宿市産の黒枝豆、198円+税。安すぎるかも? 黒枝豆シールに「さやが黄色く黒いのは黒枝豆の特徴です」と書かれていました。そうなのです。黒枝豆は熟成が進むと、莢の第一印象…

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JA越後ながおか/えだまめ選別を見学に

3日間の長岡出張から、蒸し暑い京都へ戻りました。京都駅で地下鉄に乗り換えたら、ゆかた姿の女性だらけ。あぁ、今日って宵山。すっかり意識は飛んでたけど、あすは山鉾巡行と神輿渡御です。この3日間で、私は浦島太郎な感覚に‥‥。 長岡で過ごした時間…

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世界えだまめ早食い選手権、第3回も大盛況!

「えだまめの早食い」体験取材 7月15日、新潟県長岡市で開催された「世界えだまめ早食い選手権」は、来場者1万人を超す盛大な えだまめイベントでした。 毎年 秋に開催されている「丹波篠山味まつり(黒豆枝豆の催し)」が町全体をあげてのお祭り…

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新潟の枝豆に、長岡の食文化を知る

今シーズン初、新潟県産の枝豆入手! いよいよ今週末は、長岡で枝豆選手権が開催されます。ひっそりと地味に、トレーニング継続中。 こちらは、徳島県産 湯あがり娘「茶豆風味えだまめ」徳島マルエイ青果/八百一本館にて 298円(税込) …

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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