豆は「しあわせ」のタネである

学びと体験

あらためまして、豆苗!

「カンブリア宮殿」の影響で 少し前のテレビ番組「カンブリア宮殿」に、豆苗の会社・村上農園の村上社長が登場されました。リアルも録画も視て「豆苗愛」に感化され、あれから豆苗を買っています。 豆苗は工場(農園というより野菜工場に見えました)で…

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豆のタネ《続篇》

すくすく成長中 ここ数日30℃超えで、作物はすくすく成長中です。水やりは夕方を心がけています。カラカラに乾いた土が湿るくらい、たっぷりまいています。 上の写真の手前がピー・スナップ。奥の2つが枝豆です。 ピー・スナップ(シュガ…

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充填とうふのこと

3パック100円? 毎日新聞に、月に1回、とうふ屋さんの連載を書かせていただいています。取材を通じて、とうふの話を聞く機会が増えました。 おかげさまでちょっとずつ、とうふや揚げについての知識が増えています。充填とうふについて知ったことを…

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あん炊き10年

NHK プロフェッショナルで視たあんこ炊き職人のあんこ 4月2日のテレビで放送された「疾走、あんこ道〜菓子職人・小幡寿康」さんのあんこの炊き方を録画して、何回も見ました。 小幡さんは全国の和菓子屋さんや製餡屋さんに、あんこの炊き方を…

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PEA SNAP 〜 Sugar Snap のタネを撒く

どれにしようかな? 手元にあるタネ3種類。緑、黄色、赤の袋から選んだのは緑の「PEA SNAP」、地面に植えられなくても、鉢植えでも育ってくれそうな気がしたのです。 あとの2つ。黄色は「BEAN BUSH」、いんげん豆のことだそう。…

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豆行事や催しなど

2019年 6月
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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