豆は「しあわせ」のタネである

学びと体験

【横浜 鶴見】大本山 總持寺の精進料理に、豆3つ

總持寺の点心供養 仕事で横浜へ。曹洞宗の大本山 總持寺にて、昼食に精進料理を味わう機を得ました。 「点心供養」と名のついた9品の料理とお茶。禅宗では食事をいただくことも修行です。心しずかに、作法にのっとって心身を養うつもりでいただき…

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シカクマメ発芽🌱

沖縄の やさい豆 その豆を知ったのは、確か2008年か2009年か、それくらい昔。友人のブログに載ってた「バンザイ豆」に触発され、自分でも探して購入したのが始まり。 四角豆 シカクマメ うりずん豆 などと表記されています。 バンザ…

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緑豆の豆苗を栽培しました

緑豆は、もやしの豆 日本で売られているもやしの大半は、緑豆を日本に輸入して日本で栽培されたものと聞いています。 緑豆の原産国は中国とばかり思っていましたら、最近、穀物販売会社さんから預かった緑豆のサンプルは、ウズベキスタンの豆でした。国…

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本「あずき毒出しスープ」

「あずき毒出しスープ」の本、読んでいます 河出書房新社刊 1,540円(税込) 加藤淳教授 著、石原新菜医師 監修 この本は、4/15に阪急うめだ本店で、対談に登場された加藤淳先生の新刊です。あずき博士の御本、読んでみたくて取り寄…

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ジョエル・ロブションの芸術

L'ATELIER de Joel Robuchon のテイクアウト商品 パン研究で、東京に行くたびに2回、3回と立ち寄ったロブションのお店、渋谷と恵比寿と丸の内と・・・ 2日前までの予約が必要なため、前回の出張では叶わなかったテイクア…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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