豆は「しあわせ」のタネである

豆・豆料理探検

【金沢】甘納豆 かわむら&ノマノマ

外せない店になりました 年末ですねぇ。 時間がちっともうまく回りません。金沢旅から既に1週間が過ぎました。書いておきたいこと、忘れないうちに記します。 お店の営業時間は、朝の9時半からです。よって、朝一で出かけました。…

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【金沢】豆月さんの「とうふシフォン黒豆入り」

師走を快走中 な〜んて書くと、日々元気に動き回ってる人みたいですね。ふふふ‥‥ 週末に金沢に行きました。書く余裕もなく、あっと言う間に水曜日。忘れてはならないことは、ちゃんと書き残しておかねばです。 福岡時代からお世話になっている女性…

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栖園11月の「琥珀流し」きなこ蜜&・・・

NEW 大極殿栖園 高倉店の琥珀流し 気になりながら、やっぱり月末近くになってしまいました。 11月の琥珀流し、高倉店(大丸 京都店の隣)に初お目見えの琥珀流しです。 それは何とも、宝石のような輝きに満ちた目にも麗しい琥珀流しでした。…

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太秦の「ToFU HOUSE きたかた」へ

とうふ屋のある町は いい町だ 太秦天神川(地下鉄東西線の駅)から嵐電に乗り換えて2つ目、太秦広隆寺で降りてキョロキョロしながら10分ほど歩きました。 路面電車を降りてすぐ目に入ったのは広隆寺の山門。このお寺の向こうっ側に、太秦の…

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北白川の「清水とうふ店」へ

とうふ屋のある町は いい町だ 毎日新聞に月に1回、連載を書かせていただいています。今のところ京都市内に限定して、町のとうふ屋さんに取材をお願いしています。 これまで20軒のおとうふ屋さんにご協力いただきました。中には、ゆば屋さんや湯豆腐…

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豆行事や催しなど

2019年 12月
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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