豆は「しあわせ」のタネである

豆・豆料理探検

すがい「初午」のとうふコース料理を味わう

豆トモ来たる 2月2日(土)、能登の友人が京都で時間をとってくれました。 せっかくなので、豆っぽいところと和菓子系に案内したく、スタートは「琥珀流しの栖園」から。 土日祝の昼間〜午後は混むのです。だから、行くのは開店10時ねらいで…

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毎週土曜日のお楽しみ

半升 土曜市 昨年12月に見つけた湯葉屋さん、京都の御所南、京都地裁の近くにある「京ゆば 半升」さん。あれから2度、3度、土曜日ねらいで伺っています。いつもは湯葉専門店で、土曜日は特別な商品も販売されています。 湯葉屋さんの特別は、お豆…

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山崎豆腐店のおから、1玉30円!

「古川町商店街に、おいしい豆腐屋さんがあったよ」 昨年からお世話になっている歳上(おそらく)の女性から、「大学時代によく買っていた豆腐屋さんがおいしかった」との情報をいただき、再会前に古川町商店街へ行ってみました。 京都市営地下鉄 東西…

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栖園1月の琥珀流し「白みそ」の蜜&紅麹甘酒

小さなお祝 病院の帰りに「栖園」に寄りました。昨夏の不意の出来事から、長かった通院が本日で終了しました。「9割方、回復していますから、あと1ヵ月もすれば完治するでしょう」と、笑顔で言ってくださった担当医の眼がやさしくって‥‥ 心の中で「…

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入山とうふの「京あげ」と、おくどさん燃料

「京あげ」を買いに ご近所の「入山とうふ」さんへ、おあげを買いに寄りました。ご主人はお留守で、もんぺ姿の姪っ子さんが店番をしておられました。 「おあげ、ください!」 「大きいのですか?」「あの‥‥、いつものおあげ‥‥」 「これですよ…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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