豆は「しあわせ」のタネである

豆・豆料理探検

上京区東魚屋町 入山とうふ

とうふ屋さん巡り、始めます 「あずき」を追い求める日々に加え「大豆」も。春に向けて、豆腐屋さん巡りも始めました。 京都には、いい水の出るところがたくさんあるから、いいお豆腐屋さんもたくさんあります。名のある大手さん、名のある個人商店さん…

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和菓子店 青洋さん2月の和菓子より

青洋さん 3〜4月の営業日 月に3日だけ、商品を販売される和菓子店 青洋さん、2月も買うことができました。 3月、4月の営業日がわかりましたので、お知らせと自分のおぼえ書きのために載せています。 2018年3月23日(金)・24…

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向山製作所の生キャラメルを求めて/サロン・デュ・ショコラ2018

完売、そして1時間待ち 昨年のサロン・デュ・ショコラで見つけた福島県郡山市[向山製作所]の生キャラメル、今年も気になって京都伊勢丹に行ってみました。「来年もまた、買いに来ますね」と約束した佐藤さんに会いたかったのです。 すると、催事場入…

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たいやき浪花家総本店のカフェにて

フードジャーナリストの山路力也さんと ずっと昔から知っていたのに、Facebookで友だち申請をいただいてから、どんな方かを改めて知ることになった山路さん。フードジャーナリスト、ラーメン評論家、東京生まれの山路さん。京都は「第二のふるさと…

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札幌・中札内・千歳で入手した豆っぽいの

3日間だけ、北海道に滞在しました 1月30日〜2月1日、札幌と帯広の先にある中札内村に行きました。利用した空港が新千歳空港でしたから、電車・地下鉄・路面電車・バスを使って、結構な距離を移動しました。冷静に考えると、博多から鹿児島県まで日帰…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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