豆は「しあわせ」のタネである

そのほか

追悼 樹木希林さん

希林さん、ありがとうございます 希林さんが亡くなられ、様々な媒体でその功績と内田裕也さんとの夫婦関係が報じられています。 近年、希林さんの晩年の映画を何本か観ました。 ◎あん ◎モリのいる場所 ◎万引き家族 やはり、私にとっての…

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大塚食品のSOY キャラメル カリカリ大豆

おやつ? それとも健食? 「SOY キャラメル カリカリ大豆」なる小袋を知人から頂戴しました。「大豆と書いてあるから、もらって来てあげたよ」「キャラメル以外にも、あと2つくらい違う味があったよ」と。 しぜん食感 日々のカラダづくりに ノ…

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「ごとうふ」と一ノ瀬豆腐店

JR九州の情報誌『Please』2018年8月号より 最近、とうふのことが気になります。 出張先で乗った特急ソニック内で、情報誌『Please』を入手。めくっていたら、とうふの写真を見つけました。 長崎県の雲仙を旅するページです。 …

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長野県小谷村 徳武豆腐店の「田舎もめんとうふ」

徳武豆腐店のおとうふをいただきました 長野県北安曇郡小谷村、私にとって未踏の地。「おたりむら」と読むそうです。「緑と雪と温泉のふるさと 信州おたり」と村のホームページに載っています。スキー、サイクリング、トレッキングなどの案内も載っていま…

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御霊おこわ(黒飯)を作りました

1年に1度だけ作っています 毎年8月15日、お盆の「お精霊さん送り」の日に、終戦の日を思いながら作っています。 白いおこわに、黒い豆を混ぜる「豆ごはん」。 炊込みごはんにすると豆の色がごはんに移り、うす紫色〜うす赤色がかったご飯になっ…

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豆行事や催しなど

2018年 9月
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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