豆は「しあわせ」のタネである

そのほか

さいとう製菓 みるく萬十『光の朝』

◇平和で幸せな日の始まりですーーー。 岩手県大船渡市に住む友人から、お菓子が届きました。 東日本大震災による津波で流された大船渡市のさいとう製菓さん(銘菓:かもめの玉子の会社)の総本店が、先月「かもめテラス」として新築オープンしたそうで…

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ステーキ みその 京都店にて

プロのレーサーさんは肉がお好き 仕事でお世話になっているお得意先の接待にくっ付いて、昨夜はステーキ屋さんに同行させていただきました。厚みが3センチ近くあるお肉をステーキ職人さんが目の前で焼いてくださる光景は‥‥ ふだんから肉を食べる機会に…

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明日の準備

豆を茹でています 明日は豆ラボにお客さまをお迎えします。 「何か豆っぽいの、用意しますね」と予告して、秋っぽいのを作ろうと準備中。 来週は23日(祝)にも、豆のお客さまアリ。 そして、週末は「なむしぇ」です。11月後半は、存分に…

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親愛なるライダーさま

滋賀県大津市千町あたりへ 本日の取材は大津市。うねうねと曲がりくねる山道を上がって、山奥の駐車場へ。そこから歩いて山頂に向かい、こういう景色を見ました。 ご協力くださったのは、プロのレーサーさんとトライアルのライダーさん。私ははるか…

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先斗町 百練のツウな鍋

鍋そのものがツウ仕立て 「◯◯ちゃん、鍋なぁ、ヴィンテージのやつ持って来て」と、その人は言わはりました。店のスタッフさんがリクエストに応えて持ってこられた鍋は、おそらく「有次」かどこかの銅鍋なんやろなと‥‥ 職人さんが手で打って作られた鍋…

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豆行事や催しなど

2018年 6月
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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