豆なブログ
栖園の奥さんと
「琥珀流し詣で」に通っている大極殿本舗 栖園の「奥さん」と、お話する機会をいただきました。苗字は、芝田さん。お名前は「女が前に出るのは、よろしくないですやろ」とおっしゃっておられましたので、ここには伏せます。
こ…
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日本豆類協会「豆類時報」は3ヶ月に1度発行されています
豆の専門誌に原稿を書かせていただいております。姫路の「あずきミュージアム」から始まり、今回が8回目の掲載です。
おおよそ10年前の秋、豆の収穫研修で1週間ほどお世話になった北海道上…
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とうふ屋のある町は いい町だ
京都市内のとうふ屋さんを巡っています。今回訪れたのは、山科駅から徒歩12〜13分ほどのところにある「川本豆腐店」。
山科には京都市営地下鉄の山科駅と、JRの山科駅、京阪山科駅があるのですね。3つも停まるって…
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今年も1年、ありがとうございます
京都の和菓子屋さん大極殿本舗 栖園(せいえん)の六角店と、今年の途中から高倉店にも月に1度の愉しみをいただいております。それは、月替わりの「琥珀流し」を味わうこと。
今月は早めに六角店に伺って、12…
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外せない店になりました
年末ですねぇ。
時間がちっともうまく回りません。金沢旅から既に1週間が過ぎました。書いておきたいこと、忘れないうちに記します。
「甘納豆かわむら」、お店の営業時間は朝の9時半からです。よって、朝…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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