豆は「しあわせ」のタネである

豆なブログ

2016秋 みその仕込会

秘伝豆の減塩みそ 昨晩豆を洗って水浸けし、朝から大豆を炊いて、味噌の仕込をしました。参加してくださったのは、リピーターさんたち。「自分で作った味噌がおいしくって、また作りたい!」と、うれしいお声をいただきました。 いつもだ…

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77のホットチョコレート

ショコラティエ  77 ドゥーブルセット 最近6周年を迎えられ、7年目に入って1週間のチョコレート屋さん「77」さんに行って来ました。 「77」と書いて「ドゥーブルセット」と読むのですが、覚えきれないときは「ななじゅうなな…

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護王神社の亥の子餅

亥子祭 先日、ダッシュで護王神社に伺ったとき既にあたりは暗く、しかし、祭りに集う人々は大らかな表情で「亥子祭」を満喫しておられました。 護王神社は、亥が守護神の足腰の神社です。 毎年、11月1日に護王神社で開催される「亥子祭」…

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11月1日は「赤飯の日」、赤飯おにぎりもアルミホイルで包みましょう

11月1日は「赤飯の日」 いえ、11月1日のみならず、毎月1日と15日は「赤飯の日」。 誰が決めたわけでもなく、記念日協会に登録されているわけでもありません。 神棚にお榊をあげるように、お決まりの日にお赤飯を食べて、健やかに暮…

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豆を煮る

うれしいときは豆を煮る 哀しいときも豆を煮る 悔しいときも豆を煮る 仕事がテンパってきたら豆を煮る 誰かが来るとき豆を煮る 結局いつも、豆と会話する日々 小倉あん、できました(^^) 明日は豆ラボにお客さま 作…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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