豆なブログ
10月12日を「とうふの日」とする説と、10月2日を「とうふの日」とする説、毎月12日を「とうふの日」とする説、いろいろありますね。
10月10日に、全国豆腐連合会さんをお訪ねしたことのおぼえ書きです。
豆類時報を見て、…
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10月11日、本日は豆名月/十三夜 なのですが‥‥ 曇ってて、お月さまは見られそうにありません。残念‥‥ 澤屋のあわ餅をお供えしました。
美味しく健康・豆料理 〜小さな豆から大きな健康〜
10月10日(木)17時30分よ…
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*10/12の「丹波篠山 味まつり」は、台風19号の影響により開催中止が決定しました。
走り、旬、名残り
「枝豆の旬は一瞬。最高の瞬間を逃さないで」というようなことを、日頃から申しております。
枝豆の味わいが、時期によって変わることを…
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総本家ゆどうふ 奥丹清水
毎日新聞「とうふ屋のある町は いい町だ」連載の19回目に「総本家ゆどうふ 奥丹清水」さんを書かせていただきました。取材で、それはそれは素晴らしい光景を見せていただき、何とかその様子をお伝えしたいと原稿をまとめまし…
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10/5 販売解禁セレモニーに行って来ました
5月に誕生した「丹波篠山市」で、本日9:45頃より黒枝豆の販売解禁を告げるセレモニーが開催されました。
丹波篠山市 農都創造部の山本高久 観光政策官からのお招きで、私も初めて「解禁セレモニー…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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