枝豆はいいね 枝豆は好きですか？　よく食べますか？　自分で調理して食べますか？　お外で食べますか？ 枝豆が好きです。よく食べます。ホント、ここ１ヶ月ばかりものすごい量の枝豆を食べています。 今日も食べました。昨日も食べました。 …

枝豆のポタージュなんだから、割るのは豆乳？ 枝豆料理の試作メモ書きです。 豆のポタージュを作るとき、私が使うのは乾物の豆です。黄大豆、青大豆、手亡豆、とら豆、大福豆など使います。それを今回は、枝豆で作ってみることにしました。 せっかく…

えだまめ試作の続きを載せておきます。 枝豆のおかゆは、ピースごはんの作り方で 前回は枝豆を入れて中華かゆにしましたが、今回は別の方法を試してみました。それは、ピースごはんを彩りよく風味豊かに作る応用です。       …

毎月１日と15日は「赤飯の日」 10年くらい前から、１日と15日を「赤飯の日」として、その日会う人たちに赤飯おにぎりを配ってお声かけをしたりしてきました。赤飯おにぎりを渡されて「１日と15日は赤飯の日」と聞かされたた方は、記憶の隙間に「赤…

枝豆生活が続いています。日に３食、枝豆を食べることも‥‥　今日は、枝豆の試作をしました。 枝豆の中華かゆ 去年「天壇」で食べた枝豆粥を思い出しながら、中華風味に作ってみました。 〈材料／約２人分〉 ・うるち米　1/2合 ・枝豆…