豆は「しあわせ」のタネである

豆なブログ

蒸し大豆の作り方を教えて!

「蒸し大豆って、いいんだってね」 昨晩のこと。町田市のNさんから電話がありました。 「蒸し大豆って、いいんだってね。作り方を教えて!」と。 「蒸し大豆は栄養が逃げなくて、身体にいいんでしょ?」 「蒸し器は使ってないのよ、圧力鍋でいい…

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穀物屋「赤飯五穀米」と「二十八穀ごはん」

新商品をお送りいただきました 豆と豆料理の探検家、豆料理アドバイザーをしているおかげで、時々、商品サンプルをお送りいただくことがあります。今回は、ニュースレター「おいしい週末」でお世話になっている福岡県久留米市の穀物屋 森光商店さんから、…

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相模屋「おだしがしみた きざみあげ」

あぁ、なんと手軽な‥‥ 自宅近くの食品スーパーで見かけました。「相模屋」さんって、昨年見かけた「ナチュラルとうふ」のあの会社です! 「きっと、これは何かあるな‥‥」と予感して1袋買ってみました。 おだしがしみた きざみあげ 100g…

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川西市「ブーランジェリー 餡」

さくら茶会の帰りに 週末は寒さがもどり、冷え込みましたね。京都の淡い色のさくら(ソメイヨシノ)は、すっかり散りかけて、土曜の雨と風でもう終わりでしょうか。かつては桜湯のために栽培されたと聞く「松月(しょうげつ)」という品種の桃色のさくらは…

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京豆腐 小川の「ごま豆腐」

大徳寺側から、お店に向かう 3月に初訪問した「京豆腐 小川」さんに、今日もお豆腐を買いに行きました。 大徳寺の右側の道を直進し、突き当たりを左手方向へ道なりに進んで行くと、写真のような豆腐屋さんが見えてきます。その前にある小さな公園、こ…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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