豆は「しあわせ」のタネである

豆なブログ

上賀茂〜紫竹をあるく

何てことない、おぼえ書き あさ、上賀茂周辺を歩いておりましたら、もう、あちこちの畑に豆の蔓がひゅるるんと伸びておりました。かつてなら、いちいち写真を撮っていたのですが、もう写真を撮らなくても、どれが何とわかるようになって、目視だけで通り過…

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能登大納言のお赤飯

5月15日も「赤飯の日」 毎月1日と15日は「赤飯の日」。今日、5月15日は、朝から蒸し器でお赤飯を作りました。前の晩に、あずきを茹でて煮汁を作り、その煮汁にもち米を1晩浸して‥‥ 平日朝から蒸して赤飯を作ろうと、そんな気になったのは、…

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今年の初えだ豆と鉄のフライパン

JA全農岐阜の「岐阜えだまめ」 近所の食品スーパーで「あ〜、もう出てるんや〜」と、思わず手にした枝豆は、まだちょっと小ぶりで痩せっぽっちなSサイズの枝豆でした。158円+税ですから、大きさをとやかく言う話ではありません。   先ほど蒸…

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あんトースト比較

自家製あんトースト用あんこ 名古屋名物あんトーストを知ったのは、いくつの頃だったか‥‥ 「パンを焼いてバター塗って、あんこを塗るんだって〜」と真似してやってみて‥‥ 自分であんこを作るとき、あんトースト用は塩を少なめにしています。 …

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祖谷の岩豆腐をいただきました

旅先からのショートメール 「祖谷豆腐を求め、徳島の大歩危に来ております。岩豆腐と呼ばれる祖谷豆腐を食べてきました。旨い! 堅い! 旨いです」。その数日後、豆ラボに祖谷豆腐が届きました。 祖谷豆腐(そやとうふ)? 大歩危(おおぼけ)? 岩…

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豆行事や催しなど

2018年 6月
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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