豆は「しあわせ」のタネである

豆なブログ

からしとうふ、食べ納め?

大丸 京都店へ 嵯峨野の森嘉さんのとうふ、大丸でも扱いがあると知り、からしとうふを買うつもりで行きました。すると、もう8月いっぱいで終了したとのこと。あちゃ! あぁ、これで1年おあずけですか‥‥ あ〜あ。 と思いながら、せっかく訪ねたデ…

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オハヨービスケットの「小豆ココナッツクッキー」

藤井まり先生と行きました 仕事で京都に来られた精進料理家の藤井まり先生、すこぶる健脚で、仕草がとても若々しくて、人気の理由がわかります。まり先生は、私と曹洞宗の小冊子「凛」のご縁をつないでくださった恩師です。道元「典座教訓」禅の食事と心 …

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錦市場の近喜商店へ

その後も通っています 錦市場の近喜商店は、毎日新聞「とうふ屋のある町は、いい町だ」で7月に書かせていただいたお店です。お兄さんと弟さん、二人で店を営まれています。 主に店で接客をされているのは、お兄さん。今回もお兄さんとお話しながら、奥…

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大塚食品のSOY キャラメル カリカリ大豆

おやつ? それとも健食? 「SOY キャラメル カリカリ大豆」なる小袋を知人から頂戴しました。「大豆と書いてあるから、もらって来てあげたよ」「キャラメル以外にも、あと2つくらい違う味があったよ」と。 しぜん食感 日々のカラダづくりに ノ…

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山形県おきたま地方の枝豆「上杉まめ」

日々、えだまめ 気がつけばこの夏、一度もふくらはぎがツルことがありませんでした。こむら返り、痛いですよね。いくつかの原因の一つに、ナトリウムやカリウムなどの栄養素が関係して起きやすくなるそうです。 私が無事に夏を越せたのは、もしかすると…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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