豆な仕事
豆類時報103号/「ZENBヌードル」についての原稿が掲載されました
豆類時報は日本豆類協会が配信されています 年4回、3ヶ月ごとに発行される『豆類時報』は、日本豆類協会が発行されています。1995年に創刊し、私は2018年3月発行の90号から原稿を書かせていただいています。 今回から冊子の発行はされず、…
記事を読む豆類時報102号/全国の雑煮、あん餅雑煮の原稿が掲載されました
豆類時報は日本豆類協会が発行する冊子です 1995年に創刊した豆類時報は日本豆類協会より、3ヵ月に1回発行されています。私は、2018年3月発行の90号から原稿を書かせていただいています。 102号には全国の豆雑煮と、高松のあん餅…
記事を読むふるさとの「あずき雑煮」を作る
睦月のうちに 仕事で日本各地の雑煮について調べ、原稿を書きました。その中の一つに、私の実家の雑煮についてもふれました。 元旦と鏡開きには、香川のあん餅雑煮を作ったから、そう言えば今年は実家の味を作っていない‥‥ 今年は、と言うより、あ…
記事を読む豆類時報101号/久在屋 東田社長の原稿が掲載されました
豆類時報は業界の専門誌です 1995年に創刊した豆類時報は、3ヵ月に1回発行されています。私は、2018年3月発行の90号から原稿を書かせていただいています。 最新号が手元に届き、Webにも掲載されています。101号に、京都市右京区の久…
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