豆は「しあわせ」のタネである

豆な仕事

「ひたし豆」のパートナー研究

「ひたし豆」とは 仙台の郷土料理だそうです。私は「豆・雑穀のすずや」さんのサイトで豆を購入するようになってから知りました。作り方は、こちらに載っています。 宮城県の青大豆「秘伝豆」を使って、これまで何度も作りました。簡単にできて、と…

記事を読む

お坊さまと豆撮影

凛17号の制作ススム   曹洞宗の新しく移転された教化センターで、小冊子「凛」の次号撮影の立合いをして来ました。ビルの7階で下界の様子をうかがいながら、お坊さまと豆写真を撮っていると、なんだか雲の上にでもいる気分。 豆は、亀岡…

記事を読む

チリコン☆タコライスを試作しました

レッドキドニーは[アメリカ金時] 「レッドキドニーって、どんな豆?」 レッドキドニーって、こんな豆です。赤い色をした豆の形が腎臓と似ているから「レッドキドニー」と名がついたとか。[アメリカ金時]は私が付けた愛称です。メキシコ…

記事を読む

全国「道の駅」豆コレクション、本日公開!

全国「道の駅」連絡会さまからの仕事依頼 皆さまお住まいの近くにも「道の駅」がありますよね。道の駅って、全国に1,079駅もあるそうです。1都道府県に平均して23駅ほどある計算になりますね。私の住んでいる京都府は‥‥ 道の駅公式ホームペー…

記事を読む

豆料理つづきの1週間

豆なレシピの制作中 先週末から豆料理つづき、1日に1本ずつ、計5品の料理写真と5本のレシピ原稿を先ほど提出しおえました。 本番はデジカメで撮ったので、こちらはスマホ撮影の記録メモ写真から  映画「あん」の徳…

記事を読む

豆行事や催しなど

2019年 6月
« 5月   7月 »
      1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Plofile

豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

バックナンバー