豆は「しあわせ」のタネである

豆・豆料理探検

渉成園ライトアップと「あったかぜんざい」

11/15〜11/27「光で彩る秋の渉成園」 ただいま開催中の渉成園ライトアップに行ってきました。烏丸御池から五条までの往復、地下鉄は満員です。 東本願寺さんから徒歩4分。渉成園ライトアップは17時から20時半までの開催ですが、日曜…

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恵比寿「ひいらぎ」のたいやきを味わう

本日、毎日新聞「とうふ屋のある町は いい町だ」の掲載日ですが、出張につき購入〜掲載は後日に‥‥ 出張の合間に 東京五大たい焼きのひとつ、「たいやき ひいらぎ」へ。こちらのたい焼きは、「養殖」ものの中でも極めて「天然」に近…

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嵯峨豆腐 森嘉「擬製豆腐」を味わう

森嘉さんの店頭で 嵯峨野にある人気のお豆腐屋さん、森嘉(もりか)さん。日曜昼過ぎに行ってみると、店の前に数組のお客さんが並んでいました。順番を待つこと、5分、10分。自分の番がやって来てワクワクしながら注文したのは、テイクアウト&即イート…

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嵯峨野/二尊院の「小倉餡発祥之地」

8年半ぶりの二尊院 「お豆腐の森嘉さんに行ってみよう」と思い立ち、嵯峨野へ。 嵯峨野に行くなら、二尊院に行かねば‥‥ その理由は、二尊院にある小倉あんの碑を久しぶりに見ておきたいと思ったから。 朝から京都市バスで行きました。 朝…

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京豆腐 小川「揚げ出しとうふ」

新聞に書いた時から‥‥ 毎日新聞に月に1回、「とうふ屋のある町は いい町だ」のタイトルで、連載をさせていただいています。 その5回目、8月に書いた京豆腐 小川さんへ、平日午前中に行ってきました。目的は、「揚げ出し豆腐」と「吉野とうふ」、…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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