豆は「しあわせ」のタネである

豆・豆料理探検

菊の御紋の樂雁

不思議なおいしさ 自宅にあった和菓子、食べていいと言われて口にしたら素朴なお味がおいしくて、じんわり溶けていくときに、ほんのり甘くて「きな粉を固めた和菓子かな?」と思いました。 しばらくしたら、また家にあって‥‥ 個包装の…

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むしやしないの「抹茶豆乳ブリュレ」

いちばん好きなお菓子は? 2月11日(祝)の朝、むしやしないの鵜野友紀子さんがNHKの「おはよう日本 まちかど情報室」で紹介されました。 「むしやしない」とは、京都市左京区一乗寺にあるお菓子屋さん。世界でただ一人、豆乳パティシエを名…

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2月15日も「赤飯の日」

赤飯の日 毎月1日と15日は「赤飯の日」。あなたも誰かとどこかで、お赤飯を口にしませんか。 と言い始めて、どれくらいたつのでしょう。5年以上、8年未満? 今日は事務所に来て、仕事の傍ら午前中のうちに赤飯を作りました。 ま…

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亀屋良長の「shocolat 笑」

竹に犬と書いて笑う JR京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラの会場内で見つけた亀屋良長さんの「chicolat chaud」、ただの即席ホットココアの素だったら通り過ぎたはずだけど‥‥ その開発意図の素晴らしさに惹かれ、買わせていただ…

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京とうふ藤野さんでも♡♡な気分

デパ地下にて JR京都伊勢丹へ。用事を済ませ、いつものようにデパ地下をくるりと探検。とうふの藤野さんで、店頭にあるレシピが欲しくて何かを買おうと見ていたら‥‥ こんなものが目に入りました。(写真はお店の方にお断りして撮らせていただきました…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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