豆は「しあわせ」のタネである

豆・豆料理探検

「豆汁」を求め、豆腐屋「加藤本店」2Fの食堂へ

加藤くんの食堂へ 少し前にFacebookで見て、気になっていた福岡市平尾のお豆腐屋さん「加藤本店」2Fの食堂に行って来ました。あの加藤くんがされることですから、期待大です。 7月11日にOPENしたばかりの豆藤食堂は、「平尾西」交…

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[草喰 なかひがし]さんで使われていた豆

予約が取りにくい店[なかひがし] お店に行きたい、料理を味わってみたいと思って、これまで何度か予約を試み挫折の繰り返し。ようやく今日の予約が取れたのは、7月1日の夕方ではなかったかと思います。 ◎初めて予約する人は、毎月1日の朝8時…

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続・京都和菓子店 青洋さんの7月の和菓子

京都市北区の和菓子屋さん 7月29日の豆なブログに書いた[和菓子店 青洋]さんの7月の和菓子、続編です。 最初に販売日当日が消費期限の葛まんじゅう[幻風景]をいただきました。期限が少し長い[ビジュー]という冷菓を翌日、翌々日にいただ…

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松屋のおはぎは240g

下京区七条 ずいぶん前から気になっている「でっかい おはぎ」がありまして、近くに行った帰りに初めてお店に入りました。名物おはぎ の[京菓子司 松屋]さん。ヨドバシの少し先を左折した京都駅の徒歩圏内にあります。 お店の前にある見…

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和菓子店 青洋さんの7月の和菓子より

edalab. さんご贔屓の和菓子屋さん 豆ラボの観葉植物植え替えなどでお世話になっている京都市・紫竹のedalab. さんにお聞きしていました。「月に3日しか販売しないオススメの和菓子屋さんがあるんです」と。 edalab. さんのす…

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豆行事や催しなど

2017年 10月
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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