新聞連載のご縁で 下鴨神社の近くにあるおとうふ屋さん「てづくりとうふ すがい」の息子さんのことを、私は「ひろお先生」と呼んでいます。ひろお先生とは、スマホの messenger でのやり取りで会話します。 おとうふのことはもちろん、…

初訪問は６月 京都の人気店「食堂おがわ」の小川さんが出された2軒目のお店は、ラーメン屋さん。気になりながらも、ようやく店に行ったのは６月の土曜お昼前。 ラーメンを語らせたら日本でトップ５に入るであろう友人に、オマケのようにくっ付いて…

念願の［すゞめ］でイートイン 金沢駅あんと は、長岡の行き帰りに立ち寄りました。金沢駅は、私にとって七尾に行くときの寄り道スポット。同じく長岡に行くときも、乗り継ぎ時間をちょっと長めにとって、寄り道しました。 ［すゞめ］は、あんとの…

長岡市宮本東方町にある 江口だんご本店 長岡滞在3日目（最終日）、午前中の取材を終えて向かったのは、バスで30分くらい行くところにある江口だんご本店でした。 同じバスから降りた女性に、江口だんご本店の場所を訊ねただけなのに、商品が買える…

長岡赤飯とは 小豆やささげの代わりに金時豆が入り、醤油で色と味付けをしたお赤飯。長岡市および、新潟県の一部地域で作られる郷土料理です。 私が長岡赤飯を知ったのは、おそらく2012年春頃のこと。赤飯運動実行委員会の事務局をしていた頃に、皆…