豆・豆料理探検
1月のやり残しをクリアすべく
姫路にある「豆好きの聖地・あずきミュージアム」に行きました。この度発行された豆類時報vol.90にも書いている「工場見学」と「あずき御膳」の心のこりをクリアしたかったから。加えて、豆類時報の取材や4月の【あず…
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いつもより早く2017年分申告書を提出できました
確定申告、毎年3月10日過ぎに駆け込みで税務署に行くのが慣例になっていました。ですが、今年はなぜか10日前に集計ができ上がり、上京税務署に無事に申告書を提出してきました。空は快晴、こころも…
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とうふ屋のある町は、いい町だ
もう何回このフレーズを書いたかわかりません。
1軒のとうふ屋さんが商いをして存続していけるくらい、お客さんがとうふを買いにくる。ご近所づきあいや祭り、子どもの遊び場なんかが今も残っている。町の風情と人情が、…
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とうふ屋さん巡り、始めます
「あずき」を追い求める日々に加え「大豆」も。春に向けて、豆腐屋さん巡りも始めました。
京都には、いい水の出るところがたくさんあるから、いいお豆腐屋さんもたくさんあります。名のある大手さん、名のある個人商店さん…
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青洋さん 3〜4月の営業日
月に3日だけ、商品を販売される和菓子店 青洋さん、2月も買うことができました。
3月、4月の営業日がわかりましたので、お知らせと自分のおぼえ書きのために載せています。
2018年3月23日(金)・24…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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