いま、あらためて「豆を味わう」 先達から「ちゃんと食べ比べたの？」と問われ、あらためて勉強です。 ６/５の豆イベントのとき、皆さんに紹介したサンクゼールさんのドライパックの豆。 …

スポーツする人のためのフィナンシェ お世話になっているＹさまからのご縁で、こんなお菓子を紹介されました。 「SOY DELI」という名のフィナンシェ。プレーンと抹茶の２味をお預かりしました。 この商品は「アスリートのた…

金時豆の「甘煮」からの脱却 子どもの頃から慣れ親しんだ金時豆。 もっとも代表的な食べ方は、法事などで出される「金時豆の甘煮」です。このまま親戚づき合いが簡素化され、核家族化が進んでいくと、金時豆に未来はない？ 小豆も金時豆も、甘くして…

秘伝豆、実をつける（^^） ２月に発芽した秘伝豆、植木鉢に植えてベランダ栽培を続けていましたら‥‥ なんと、本日、枝豆が着いているのを発見しました！ うっそ〜！　いつの間に！ 薄っぺらい貧弱な豆のさやが５つ、６…

豆藤の燻製豆腐 過日の豆イベントに合わせ、福岡県八女市の豆藤さんから、たくさんの燻製豆腐が届きました。加藤さん、ありがとうございます。 「燻製豆腐」とは・・・ 契約農家で育てた燻製専用の大豆、そして天然にがり使用。素材にこだわ…