豆なレシピ 一覧

15分おかず 黒豆入りの茄子みそ

15分おかず 黒豆入りの茄子みそ

染色/デザインのNさんと 数日前に近所の若葉屋さんで偶然知り合ったNさんに、「蒸し豆を使うと豆料理が手軽にできますよ」という話をしました。...

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全国 道の駅「豆コレクション&豆コラム」リニューアル!

全国 道の駅「豆コレクション&豆コラム」リニューアル!

道の駅 公式ホームページが刷新されました 新しく見やすくなった全国「道の駅」のホームページ、アドレスはこちらです。 ...

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白いんげんと菜の花のポタージュスープ

白いんげんと菜の花のポタージュスープ

食物繊維、ミネラル豊富な手亡豆 手亡豆はエネルギー源となる炭水化物以外にも、食物繊維やミネラル、たんぱく質を豊富に含むので、日常の食事に上...

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アカモクで花粉症を撃退②

アカモクで花粉症を撃退②

アカモクとは 過日の豆なブログにも書きましたが、アカモクは海藻の仲間です。ミネラル豊富なスーパーフードとして注目され、花粉症やダイエットに...

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アカモクで花粉症を撃退①

アカモクで花粉症を撃退①

アカモク? アカモクとは海草類の仲間です。ミネラル豊富なスーパーフードとして注目され、花粉症やダイエットに望ましい効果が期待できる・・・ ...

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黒大豆とイチゴのシロップ浸け

黒大豆とイチゴのシロップ浸け

お豆のシロップ浸け 黒大豆とイチゴ、黒と赤のコントラストが効いて、おいしそうに見えませんか(^^) (撮影用に「借りた器」効果も、大です...

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白花豆と鶏つみれの白いスープ

白花豆と鶏つみれの白いスープ

ホクホクおいしい白花豆 白花豆をご存知ですか? 甘納豆ミックスに入っている一番大きな肌色っぽい豆、食べたことありますよね。数が少ないから私...

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節分豆で炊き込みごはん

節分豆で炊き込みごはん

節分豆の由来 豆富本舗さん(京都市下京区)の節分豆を買ったら、掛け紙に書かれていました。 〜 節分の夜に数豆を家の内に投げて疫鬼を祓...

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白小豆の甘酒ぜんざい

白小豆の甘酒ぜんざい

器からの発想 豆ラボに新しい器がやって来ました。 どの棚もいっぱい過ぎて、ちょっとくらい「いいな」「好きだな」と思っても、買ってはい...

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15分おやつ 鏡開きにも「ミルクぜんざい」

15分おやつ 鏡開きにも「ミルクぜんざい」

鏡開きと厄除けぜんざい あす、1月11日は「鏡開き」ですね。鏡開きと言えば、ぜんざいです! お鏡さん(鏡餅)は切らずに、木槌などで叩...

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