豆は「しあわせ」のタネである

豆なレシピ

アカモクで花粉症を撃退②

アカモクとは 過日の豆なブログにも書きましたが、アカモクは海藻の仲間です。ミネラル豊富なスーパーフードとして注目され、花粉症やダイエットに望ましい効果が期待できる・・・と話題になっています。が、一般にはまだあまり知られていないようです。 …

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アカモクで花粉症を撃退①

アカモク? アカモクとは海草類の仲間です。ミネラル豊富なスーパーフードとして注目され、花粉症やダイエットに望ましい効果が期待できる・・・ という話を少し前のNHK「あさイチ」で視て、京都市内の百貨店や食品売場を探してみました。 八百…

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黒大豆とイチゴのシロップ浸け

お豆のシロップ浸け 黒大豆とイチゴ、黒と赤のコントラストが効いて、おいしそうに見えませんか(^^) (撮影用に「借りた器」効果も、大です) しかし、写真のシロップ浸けは、あと1〜2日後に食べたほうが、おいし…

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白花豆と鶏つみれの白いスープ

ホクホクおいしい白花豆 白花豆をご存知ですか? 甘納豆ミックスに入っている一番大きな肌色っぽい豆、食べたことありますよね。数が少ないから私は子どもの頃、デカイのを先に手にしていました。 白花豆の詳しい紹介は、コチラに書いています。 …

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節分豆で炊き込みごはん

節分豆の由来 豆富本舗さん(京都市下京区)の節分豆を買ったら、掛け紙に書かれていました。 〜 節分の夜に数豆を家の内に投げて疫鬼を祓い各人  年の数の豆を喰い、更に同数の豆を紙に包みて厄を払うは足利時代より今に至れり。若し善客に志し…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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