落花生の苗を植えました。確かに、豆の仲間です 「落花生も豆の仲間ですか？」と聞かれ、以前は「はい。おそらく、そうでしょう」くらいに答えていました。2016年に、仕事で落花生の原稿を書いたとき、落花生がマメ科・マメ亜科・ラッカセイ属の植物で…

辻本宜子さんからのいただきもの 辻本さんは北海道遠軽ご出身、札幌在住の豆の先輩です。 昨年、辻本さんからいただいた黒千石の本を読み終えました。 村井宣夫さんと黒千石制作委員会が著された「ちっちゃくて　ちからもち　黒千石大豆」の御本は、…

豆の整理整頓中 いろいろあるんですよ、ホント。好きなばっかりに、ちょっと違うだけで、どれも欲しくなってしまうから。何かのためにと、珍しい豆は資料的に残してしまうから。 豆の立場から言うと、土に撒いてもらうのが一番で、種を撒かないのであれ…

大粒豆は水戻しに注意 豆の袋など見ていると「1晩水につけてもどす」と書かれているの、見かけますね。 豆をもどす時間は、豆によって違います。粒の大きさ、豆の種類、収穫されてからの月数、年数などによって、似たような豆でも水戻し時間が変わって…

レンズの語源となった「レンズ豆」 仕事でレンズ豆のことを調べていた一貫で、注文していたレンズ豆が届きました。 「アメリカ産　レンズ豆 皮付き 250g 乾燥豆」と、「アメリカ・カナダ産　レンズ豆 皮なし 500g レッドレンテル、マスー…