豆は「しあわせ」のタネである

豆コレクション

枝付きの「京丹波 ぶどう黒豆」枝豆

黒豆の枝豆は、ふつうの枝豆より少し長めに熱を入れ、むっちりホクホクとしたのを頬張るのがおいしいように思います。私はいつも、フライパンで蒸し焼きにして食べています。 フライパンが冷たいまま枝豆を敷き詰めて、餃子を焼くときのように…

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安曇川町産「ギオン豆」

道の駅  藤樹の里あどがわ 全国「道の駅」豆コレクション の原稿を書かせていただいているおかげで、周囲の心やさしい方たちが、仕事の通りがかりに道の駅に寄ってくださいます。 滋賀県のお寺に伺いました。柴田勝家さんと縁のあるお寺です。そ…

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豆コレクション【虎豆】

全国 道の駅「豆コレクション」 【虎豆】のサイト用に書いた原稿です。 虎豆(とらまめ) マメ科 インゲンマメ属 インゲンマメ種 サイズ:実の長辺 約12〜15㎜ ← 左は乾燥状態、右は水に戻して加熱…

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あきしま三度豆 どろろん

岐阜県産の三度豆 京都・八百一本館で買ったやさい豆。初めて見る豆にワクワクです(^^) 売場には「あきしま三度豆」と名札が出ていました。「紫の模様は茄子の色と同じ栄養素です。表面の色がコクなっているほど、味がよくなります」と書かれていまし…

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豆コレクション【落花生】ピーナッツ

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 落花生についての掲載はコチラ 落花生(らっかせい) ピーナッツ マメ科 ラッカセイ属 落花生種 サイズ:実の長辺 約15〜20…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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