ニノマカロン

ゆめタウン筑紫野で、ニノカニーノのお菓子を販売されていました。

焼き菓子や「蒸し栗モンブラン」は人様に贈呈し、自分用にマカロンを買いました。

ニノマカロンには６つの味があり、

マンゴー・トンカ・抹茶・ショコラ・いちご・バニラのお味の詰め合せになっています。

やわらかな色のマカロンと、手描きで作られた温かみのあるしおり。

ご主人がお菓子を作って、奥さまがパッケージやしおりなどを考案されています。

毎月興味本位でたくさんのお菓子を口にしていますが、こんなやさしい気持ちにさせてくれるお菓子は、久しぶりでした。ニノマカロンはソフトな色味に反して、どれもごまかしのない素材の味がしっかりと感じられました。そして、サクッとしっとり（^^）

トンカ豆のマカロン

豆なブログには、豆のことを‥‥

６つのマカロンのひとつに「トンカ」豆のマカロンもありました。

トンカ豆は、バレンタインチョコレートの頃に初めて知った豆です。希少性が高く、とても値が張る豆だと聞いたことがあります。

中南米原産のトンカ豆は、独特の甘い香りがして、スパイスや香水、石鹸などにも使われるそうです。

お菓子業界では、チョコレート、クリーム、コンフィチュール、デザート用ソースなどに用いられています。

なぜ希少性が高いかというと‥‥　３年に１度しか実をつけず、そのひとつの実の中にたったの１粒だけとれる豆（タネ？）なのだとか。

スパイスと聞くと辛いイメージですが、トンカ豆はバニラなどのような甘い系のスパイスで、濃厚な深い味わいが特徴です。

トンカ豆のマカロンは、豆と思って食べても豆みたいな味はしません。笑

ソフトでサクッとしっとり、やさしい食感と深い味わいのヌガーのおいしさで、しあわせ〜な気持ちに包まれます。

マカロンって、その店ごとの味が出やすいスイーツだなと思います。マンゴーやバニラのマカロンも、好きな味でした。いつの日か、あずきマカロンとか作ってくれないかなぁ？？（^^）