10月になりました 収穫の秋、北海道や東北などの産地では、豆の収穫が始まっています。今月は豆名月もあることから、豆の催しがいくつも開催されます。 こちらで把握できている分だけ、豆なブログの左上にある「豆行事や催しなど」のカレンダーに催し案内を掲載しています。気付いていない方、ここに毎月、豆っぽい…

SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE にて 鶴岡に滞在したのは、おおむね22時間ほどでしたが、たくさんのラッキー＆ハッピーをいただきました。泊まったホテルもインタレスティングなお宿でした。 知らない土地では、ホテルのモーニングで郷土料理を勉強します。スイデン テラスのモー…

100g 150円の肴豆 ９月も終盤、店に並ぶ枝豆にも秋の気配。最近は京都の「紫ずきん」も見かけます。 私が買ったのは「黒埼こだわり 肴豆」。それは、長岡の世界えだまめ早食い選手権のFbに「肴豆の一寸法師」の話が載っていたから、気になって‥‥ 肴豆は香りの強い豆です。以前、肴豆のとうふを食…

おいしんぐインタビューを読んで、この人に会いたいと思いました 鶴岡は、ユネスコ食文化創造都市に認定されています。おいしい食材が豊富で、その食材を上手に生かした料理が人気。鶴岡の農家さんにとって、自分の野菜を、この方に使ってもらうことは名誉なことだと聞きました。 関東出身、鶴岡在住のBedda S…

山形大学農学部へ だだちゃ豆の石塚さんからのご縁で、山形大学農学部へお邪魔しました。９月19日夕方のことです。 お訪ねしたのは、植物機能開発学コース　植物遺伝資源学分野の江頭宏昌（ひろあき）教授。あとでわかったことですが、江頭教授と私は同郷（福岡県出身）でした。小倉南区上津役のローカル話で打…