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豆は「しあわせ」のタネである

豆コレクション【大豆】

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 大豆 ダイズ マメ科 ダイズ属 ダイズ種 サイズ:約5〜10mm 枝豆が完熟すると大豆になる 日本人にとって最も馴染みの深い豆のひとつであり、品種、色、サイズ共…

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国際マメ年 ポスター掲示協力店(20)ラ・ブランジェ ASANO

あんパンがおいしいパン屋さん 京都市北区小山北玄以町のパン屋さん、ラ・ブランジェ  アサノさん。 こちらでも「2016 国際マメ年」のポスターを貼ってくださいました。 あんパンやクルミあんパンと、ほかのパンいろいろを何度か買いに伺って、私の中では 「ベスト  オブ  あんパン…

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豆イベント とFAOの後援

国際連合食糧農業機関(FAO)駐日連絡事務所 所長の承認 今年が国連が定めた「国際マメ年」であることをご存知ない方がまだまだ多くて、できるだけたくさんの方に「今年は豆の年ですよ〜♪」とお伝え致したく、何かコトを起こそうと思いました。 私自身が「2016 国際マメ年」を知ったのも、昨秋に神戸で開催…

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秘伝豆の発芽 その2

豆はタネである 4月8日に撮った写真。 あれから10日くらいたって、今はもうちょっと大きくなりました。 北海道の石川農場さんや森谷ファームさん、村上農場さんがご覧になったら笑われそうですが‥‥ 私はベランダで大豆を育てています。 味噌仕込み会のとき水浸け…

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非常食と豆

熊本の地震が気になっているのに、テレビを視るのがこわいです。仕事をしていても意識は九州を向いてしまいます。地震が早くおさまることを祈り続けています。 ライフラインが断たれたとき、豆は? 豆類の利点は保存がきいて、温度管理が比較的しやすくて(厳密には野菜室くらいの温度が望ましい…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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