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豆は「しあわせ」のタネである

毎日新聞 連載〈16〉京仁助/西京区

55年の粋 ふくよかおぼろ 7月13日(土)、本日の毎日新聞 関西版 夕刊に掲載されました。 「とうふ屋のある町は いい町だ」、16回目の掲載です。 京仁助さんは、おぼろとうふが美味しくて、店を探したとうふ屋さんです。西京区の北福西町というところにあります。洛西ニュータウンの商業エリアの一…

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豆農家さんをめぐる旅(2)北海道・上士幌町

訓子府から帯広へ、バスを乗り継ぎ4時間の移動 7月4日、訓子府の石川農場を取材させていただいた後、翌日の取材のために帯広へ向かいました。 北見バスで訓子府駅 16:52発〜17:53 陸別着、十勝バスに乗り換えて18:05 陸別発〜21:01 帯広駅バスターミナル着、実に4時間以上をかけたバ…

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豆農家さんをめぐる旅(1)北海道・訓子府

7月初めからの出来事、書き記す余力がなくて今になりました。 豆兄貴に会いに行く/女満別空港〜訓子府(くんねっぷ)へ 7月3日、関空から札幌経由で女満別空港へ。空港バスで帯広まで行き、乗り換えて北見へ。 そこからまた乗り換えて訓子府駅前バス停へ。訓子府駅は廃線になって、駅と名のつくバス停です…

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豆のご縁

枝豆のおかげ 東京出張からの帰りです。またひとつ、平成には考えられなかったようなビッグな出来事がありました。今回は枝豆のご縁で、素晴らしい出逢いをいただきました。 この1ヶ月ばかり、たくさんの枝豆と向き合った集大成が今日。 思う通りに完璧とはいきませんでしたが、それでも自分にできる限りの全力を…

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枝豆のこと

枝豆はいいね 枝豆は好きですか? よく食べますか? 自分で調理して食べますか? お外で食べますか? 枝豆が好きです。よく食べます。ホント、ここ1ヶ月ばかりものすごい量の枝豆を食べています。 今日も食べました。昨日も食べました。 宮崎のユキムスメ、鶴岡の殿様のだだちゃ豆(冷凍)、丹波篠山の…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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